Gestão de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição

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Gestão de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição

Os profissionais de nutrição que atuam em unidades de alimentação e nutrição podem trabalhar em empresas com duas modalidades de serviços: Autogestão (serviço próprio): a empresa assume toda a responsabilidade pelo processo de produção de refeições para seus colaboradores, desde contratação de pessoal, aquisição de matéria-prima até distribuição das refeições aos usuários. Terceirização (serviços de terceiros): o fornecimento das refeições é formalizado por intermédio de contrato firmado entre a empresa prestadora de serviços e a comprado.

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carga horária

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criado em

16/08/2020

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Conteúdo programático:

Segurança Alimentar
O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC
Boas Práticas de Manipulação e Processamento
1. Sensibilização, conscientização e comprometimento da direção com as mudanças
2. Formação da equipe de trabalho
3. Capacitação do pessoal
4. Avaliação inicial da unidade
5. Implantação do Programa
6. Avaliação do Programa de Boas Prática
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Conheça
o responsável:

Jaqueline Dos Passos Carvalho

FORMADA EM PEDAGOGIA-CENTRO UNIVERSITÁRIO SUL DE MINAS PÓS GRADUADA EM PSICOPEDAGOGIA CLÍNICA E INSTITUCIONAL E EDUCAÇÃO ESPECIAL INCLUSIVA

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32 pessoas se inscreveram neste curso.
Aline F. Joao B. Joao S. Karoline S. Lilian S. Giovana S. Luana S. Lilian Q. Bruno S. Bruno S.

Avaliação geral do curso:

Módulos & aulas

Módulo 1: Introdução

Aula em file

Lição 1.1 : Gestão de Qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição

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Avaliação dos alunos:

Avaliação média

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